2025年12月1日より、しゃぶ葉で期間限定の「生本ずわい蟹」食べ放題コースが復活しました。しかし、その価格はコース料金とドリンクバーを合わせると、ほとんど約1万円に達します。
普段からリーズナブルな豚バラコース（約1,500円）でしゃぶ葉を楽しんでいる人にとって、この1万円という価格設定はあまりにも衝撃的です。「豚バラコースが5〜6回行ける」「1回の食事に1万円はムリ」と感じるのも当然でしょう。
本記事では、この高額な「カニ食べ放題」コースについて、実際の口コミや価格構成を徹底的に分析し、「元は取れるのか？」、そして「豚バラコース愛用者にとって魅力的か？」という疑問に迫ります。
今回復活した「生本ずわい蟹＆国産牛コース」は、約1万円という価格帯ながら、いくつかの大きな制約があります。
最大のポイントは、昨年まで存在した平日ランチの時間無制限が廃止され、今年はディナー限定（16時以降）の90分制になった点です。カニの食べ放題は、殻を剥く手間や、お腹が膨れるまでの時間を考えると、90分は非常に短く感じられます。
口コミでも「時間も90分と短くなり余裕がなくなった」「せっつかれるような時間との勝負」という意見があり、時間制限によるストレスが、せっかくの贅沢な体験の満足度を大きく下げていることが伺えます。特にカニを効率的に食べるためには、カニの身をほぐす作業が必要ですが、90分ではその作業時間さえ惜しくなり、焦りから十分に楽しめないという本末転倒な状況に陥りかねません。かつて時間無制限であった頃は、カニだけでなく、他の肉やデザート、野菜なども含めてゆったりと楽しめたため、この時間短縮はコースの魅力を大きく損なう要因となっています。
しゃぶ葉の最大の魅力は、圧倒的なコストパフォーマンスにあります。標準的な「豚バラ食べ放題コース」が約1,800円前後であることを考えると、約1万円の「カニ食べ放題」は、単純計算で5回分以上に相当します。この差は単に金額が大きいだけでなく、利用頻度や日常における食事の位置づけを根本から変えてしまいます。
豚バラコースをメインに利用している層は、「安く、気軽に、お腹いっぱい」「野菜もたっぷり取れて健康的」という価値観を重視しています。そのため、この圧倒的な価格差は、単なるコースの違いというよりも、「しゃぶ葉」という飲食店の利用目的そのものとのミスマッチを生んでいます。約1万円を出すのであれば、多くのユーザーは「焼肉チェーンの豪華コース」や「寿司の食べ放題」、あるいは「高級レストランでの食事」といった、しゃぶ葉とは全く異なる食体験を選ぶでしょう。この高価格帯は、しゃぶ葉のコアユーザー層が許容できる「日常の贅沢」の範囲を大きく超えていると言えます。
カニ食べ放題コースには、ズワイガニだけでなく国産牛も含まれており、肉も同時に楽しめます。これは一見、豪華でお得に見えますが、カニを目当てに行った方の口コミの中には、「国産牛を食べたが硬くてびっくりした」という、予想外の意見もありました。
通常、しゃぶ葉の豚バラや牛、その他の肉は価格に対して十分な満足度を提供していますが、この最上位コースに含まれる「国産牛」に対しては、ユーザーの期待値が「専門店レベル」にまで高まってしまうため、わずかな品質のズレも失望につながりやすいのです。カニの品質と同様に、国産牛に関しても「専門店レベル」のクオリティを期待するのは難しいかもしれません。約1万円という価格に見合う総合的な満足度を、メイン食材から得られるかどうかは、事前に期待値を調整しておくべき重要なポイントです。この価格を支払うのであれば、肉に関しても高い満足度を求めるのは自然な心理と言えるでしょう。
「元を取る」という観点から、コース価格をシビアに考えてみましょう。
口コミ情報によると、ネット通販ではズワイガニ2kgが約1万円で手に入ることが可能です。しゃぶ葉で提供されるカニがどの程度の量かは一概には言えませんが、これを基準にすると、「自宅でカニを堪能する」のと同等か、それ以上の満足度を得る必要があります。仮に、しゃぶ葉で提供されるカニを1本あたり50g（可食部が少ないため実際はもっと少ない可能性が高い）と見積もると、約1万円の元を取るためには200本以上のカニを90分で食べ切る必要があります。
しゃぶ葉のカニは、1皿あたり8本程度提供されるようですが、90分という時間で、約1万円分のカニを食べるのは非常に難しい挑戦です。殻を剥く労力、時間経過による出汁の塩辛さ、そしてカニ以外の肉やサイドメニュー（特に炭水化物）で満腹になってしまうことを考えると、コストに見合うカニの量を食べきれない可能性が非常に高いでしょう。理論上の損益分岐点を超えようとすること自体が、食事の楽しみを奪いかねません。
多くの口コミは、「値段相応でお得感は感じられませんでした」「2人で2万ならもっと美味しいもの食べれる」と厳しめです。その背景には、しゃぶ葉のサービス形態と高価格帯がそぐわないという根本的な問題があります。
セルフサービスとのミスマッチ: 野菜やサイドメニュー、ドリンクバーはセルフサービスであり、ファミレス的なサービス形態です。この「半セルフ」のサービスに対して約1万円を払うことに、多くのユーザーが強い抵抗を感じています。高額なコースを選ぶ層は、通常、サービスや接客の質も重視するため、この点が不満の種となりやすいのです。
代替案の存在と競合優位性: 高額を出すなら、カニ専門店や、同様の食べ放題を提供しつつ、テーブルサービスや個室が充実している「ゆず庵」などの他チェーンを選ぶという意見も多く、競合に負けているという側面があります。特に「ゆず庵」のような競合は、寿司などのサイドメニューも充実しており、カニ以外の満足度も高いため、しゃぶ葉がこの価格帯で勝負するのは難しいのが現状です。
豚バラコース愛用者が「カニ食べ放題はムリ」と結論づける最大の理由は、食事に求める価値観が異なるためです。これは単に「ケチだから」という話ではありません。
豚バラ派の動機は、「ちょっとした贅沢」「手軽な外食」「家族でワイワイ」といった、低価格帯での高い満足度、つまり「コスパ最強」であることを期待しています。約1万円は、普段の家計において「特別なイベント」の予算であり、これを日常使いのしゃぶ葉に充てること自体が、彼らの「しゃぶ葉」というブランドに対する利用目的や期待値から外れてしまうのです。彼らにとっての贅沢は、カニではなく、低価格で「時間無制限」や「心置きなく肉や野菜を楽しめる」環境にあるため、高額なカニコースの提供する価値とはミスマッチが生じるのです。
カニの品質については、口コミで評価が二極化しています。
否定派: 「カニの旨味は感じられませんでした」「そらええとこのカニじゃないんで仕方ない」といった、品質に過度な期待はしない方が良いという意見。特に、濃厚なカニの風味や身の甘さを期待すると、物足りなさを感じる傾向があります。
肯定派: 一方で、グルメレビューの中には「肉厚でプリップリの食感」「まったく水っぽくない」と、食べ放題の蟹としては極めて高品質であると絶賛する声もあります。
この評価の差は、食べる人が「ええとこのカニ」（高級専門店や新鮮な活蟹）と比較しているか、「他の食べ放題のカニ」（低品質な冷凍蟹）と比較しているかによるものです。しゃぶ葉は「食べ放題の中では質が高いが、専門店には及ばない」と理解しておくのが賢明です。価格を考えれば、後者の評価を基準とすべきでしょう。
90分というタイトな時間設定は、食後の満足度を低下させる要因となっています。特にカニを急いで食べると、殻を剥く作業に追われ、食事自体を楽しむ余裕がなくなります。また、カニを大量に煮込むことで、鍋の出汁が急激に劣化する問題も発生します。
さらに、口コミでは出汁の問題も指摘されています。「同じ出汁で煮続けるから途中からめちゃくちゃ塩辛くて、いつまでたってもお腹膨れない」という経験談があります。カニから出る塩分や旨味が濃縮されすぎることで、出汁が飲めないほど塩辛くなり、結果的に箸が止まってしまうのです。これから行く人へのアドバイスとして、「出汁はちょこちょこ継ぎ足してもらう」ことを意識すると、塩辛さによる食欲減退を防ぎ、最後まで美味しく食べきることができるでしょう。
しゃぶ葉のもう一つの魅力は、充実したサイドメニューです。特に、デザートのワッフル、うどん、カレーライスなどは「しゃぶ葉に来たらこれを食べる」という楽しみの一つとなっています。「しゃぶしゃぶとうどんとカレーライスとサラダが食べられれば十分」という意見があるように、これらはしゃぶ葉の体験に欠かせません。
しかし、約1万円という価格は、このカニコースの付加価値に支払っているものです。カニや国産牛の満足度が低い場合、いくらカレーやうどんの満足度が高くても、それが高額な出費を正当化する理由にはなりにくく、やはり豚バラコースで十分という結論に落ち着いてしまいます。高価格帯のコースを注文する際は、あくまでメインであるカニの満足度を最優先で評価すべきです。
このカニ食べ放題コースが最大限に活きるのは、「価格よりも体験」を重視する層です。具体的には以下のような層が挙げられます。
年末の家族や友人とのイベント的な食事として楽しみたい人。特に、費用を気にしない幹事や、ご馳走したい立場の人がいる場合に適しています。
話題のコースを一度試してみたいという好奇心旺盛な人。SNSでの話題性を重視する人にとって、「しゃぶ葉でカニを食べた」という体験自体が価値になります。
品質は二の次で、とにかくカニを腹いっぱい食べたいという明確な目的があり、他のカニ専門店より手軽な場所で済ませたい人。
これらの層にとっては、約1万円を払う価値のある「非日常のしゃぶ葉体験」となるでしょう。
あなたがもし、「安くて美味しいのがしゃぶ葉」と考えている豚バラコース愛用者であれば、この高額コースは手を出さない方が無難です。
彼らは徹底してコスパを重視します。価格に見合わない時間制限と品質のばらつきは、満足度を著しく低下させる要因になります。1万円を支払ってストレスを感じるくらいなら、その資金で豚バラコースを複数回楽しんだり、別の安価な専門店で満足度の高い食事を選んだりする方が、精神的にも金銭的にも豊かになれるでしょう。
口コミから導かれる失敗しないためのアドバイスと代替案は以下の通りです。
出汁を継ぎ足してもらう: 塩辛くなるのを防ぎ、最後まで美味しく食べられます。店員さんにこまめに出汁の追加をお願いしましょう。
カニを自宅で堪能する: 「ずわい蟹ならネットで2kg1万円くらいで買える」という意見の通り、カニの味をじっくり楽しみたいなら、自宅でネット購入した方が圧倒的に安く、量も確保できます。時間を気にせず、自分のペースでカニを堪能できるというメリットもあります。
他のチェーン店を検討する: 高額な食べ放題に行くなら、ゆず庵など、高価格帯のサービスに慣れている他のチェーン店を検討するのも一つの手です。
今回のディナー限定・90分制という設定に対しては、「ディナータイム限定はおそらく失敗でしょう」「ランチタイム解禁あると思います」という厳しい意見と、来年への期待が寄せられています。
もし来年、平日ランチでの時間無制限が復活すれば、多くの豚バラコース愛用者にとっても、より魅力的な選択肢になるかもしれません。時間無制限であれば、カニの殻を剥く作業も焦らず行え、サイドメニューも含めた総合的な満足度も向上するはずです。
しゃぶ葉は、豚バラコースから黒毛和牛、そして期間限定のカニまで、多様なコースを提供しています。大切なのは、誰と、どんな目的で食事をするかです。
「安くて気軽な日常の贅沢」を求めるなら豚バラコース。「たまの贅沢と非日常」を求めるならカニコース。あなたの「しゃぶ葉ライフ」に合ったコースを選ぶことが、最高の満足度につながるでしょう。
しゃぶ葉の「生本ずわい蟹」食べ放題は、食べ放題としては品質が高いものの、約1万円という価格と90分の時間制限が大きな壁となり、「元を取る」のは非常に困難です。
豚バラコースを愛用するコスパ重視層にとっては、その価格設定は負担が大きく、無理をするよりは、普段のコースを数回楽しむ方が満足度が高いという結論になります。このコースは、価格よりも「体験」を重視し、年末のちょっとしたイベントとして楽しみたい人向けと言えるでしょう